V horských oblastech Vietnamu se můžete setkat se zástupci mnohých etnických menšin. V oblasti Centrální vysočiny žije unikátní skupina více než 30 domorodých horských kmenů.
Montagnards je francouzský termín, který znamená - Lidé z hor a představuje právě tuto skupinu obyvatel .
Mezi tyto etnické skupiny patří také Hmongové (také Mongové), asijská etnická skupina, která obývá převážně hornaté oblasti Vietnamu. S touto skupinou obyvatel jsem se osobně setkala na nedělním trhu ve vesničce Bac Ha. Jejich pestrobarevné kroje mne doslova uchvátily. Hmongové hovoří vlastním jazykem ze skupiny hmongsko-mienských jazyků.
Další etnickou skupinou s jejichž zástupci se můžete setkat v oblasti Sapa, jsou Červení Zaové. Poznají se podle jiného oblečení, výrazným rysem jsou velké červené čepice, které vypadají, jakoby měly na hlavě polštář. Mají rovněž svůj vlastní jazyk. Nicméně některé anglické výrazy ovládají velmi dobře - např. klasickou větu, kterou tady slyšíte na každém kroku "hello buy something from me?" zvládnou i pětileté děti.
Jednotlivé skupiny obyvatel si uchovávají svůj individuální jazyk a zvyky, avšak mají podobnou kuchyni a styl bydlení.